TikTok Spice Pimiento Dulce Deshidratado 3x3mm Micro-Dices – Grado de Exportación Industrial B2B (TTS-PEP-29)
TikTok Spice Pimiento Dulce Deshidratado (3x3mm Micro-Dices) – Ingrediente B2B de grado industrial de alta pureza. Humedad <= 6.5%, estándar activo: High Visual Contrast. Empaque: 20 kg export box. Certificado para exportación global.
Proveedor Oficial Verificado
1. Descripción General del Producto y Especificaciones Técnicas
TikTok Spice Pimiento Dulce Deshidratado (3x3mm Micro-Dices) [Código de Producto: TTS-PEP-29-ES] es un ingrediente deshidratado de calidad industrial para exportación fabricado por TikTok Spice Co., Ltd. a partir de materias primas rigurosamente seleccionadas (Capsicum annuum var. annuum). El proceso incorpora trazabilidad GAP, lavado hidro-sanitizante, corte de precisión y deshidratación controlada (Precision Mechanical Slicing) para preservar sus principios bioactivos y pureza organoléptica.
Especificaciones Fisicoquímicas y Calidad Analítica
| Parámetro Analítico | Límite de Especificación | Método de Ensayo |
|---|---|---|
| Corte Físico / Malla | 3x3mm Micro-Dices (Tolerancia ≤ 5,0%) | ISO 3310-1 |
| Tecnología de Secado | Precision Mechanical Slicing | Túnel continuo de aire caliente |
| Humedad Residual | <= 6.5% | AOAC 934.06 (Horno al vacío) |
| Compuesto Activo Estandarizado | High Visual Contrast | Cromatografía HPLC UV-Vis |
| Cenizas Totales | ≤ 5,5% | ISO 928 (Mufla a 550°C) |
| Cenizas Insolubles en Ácido (Arena) | ≤ 0,5% (Libre de arena) | ISO 930 (Digestión HCl) |
| Dióxido de Azufre (SO2) | < 30 ppm (No sulfitado) | AOAC 990.28 |
| Actividad de Agua (Aw) | ≤ 0,50 Aw a 25°C | Aqualab 4TE |
| Detección de Metales | Fe ≤ 0,8mm, Non-Fe ≤ 1,0mm, SUS316 ≤ 1,2mm | 12.000 Gauss + Rayos X |
Límites Microbiológicos de Exportación
| Microorganismo | Límite Contractual | Norma de Referencia |
|---|---|---|
| Recuento Aerobio Mesófilo (TPC) | ≤ 100.000 UFC/g (Vapor ≤ 10.000) | ISO 4833-1 |
| Coliformes Totales | ≤ 500 UFC/g | ISO 4832 |
| Escherichia coli | < 10 UFC/g (Negativo en 10g) | ISO 16649-2 |
| Salmonella spp. | Ausencia en 25g (Negativo en 375g) | ISO 6579-1 |
| Mohos y Levaduras | ≤ 1.000 UFC/g | ISO 21527-2 |
| Listeria monocytogenes | Ausencia en 25g | ISO 11290-1 |
Aplicaciones Industriales y Empaque
- Aplicaciones: Cárnicos procesados, sopas en polvo, fideos instantáneos, salsas para pasta, botanas y condimentos.
- Empaque a Granel: 20 kg export box. Cartón corrugado de exportación con doble bolsa interior de PE grado alimentario.
- Vida Útil: 24 Months almacenado en ambiente seco y fresco (≤ 20°C, HR ≤ 60%).
- Código Arancelario (HS):
0712.90.41.
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