TikTok Spice Serpihan lada Sichuan hijau pecah (Untuk distilasi oleoresin dan minyak atsiri)

TikTok Spice Co., Ltd. — Ekspor B2B Global & Kontak Langsung Pabrik

Pemasok Resmi Terverifikasi

👤Kontak Person: Andy

🌐Situs Web Resmi: Tiktokspice.com

1. Klasifikasi Botani, Lingkungan Terroir dan Budidaya Berkelanjutan

TikTok Spice™ mempersembahkan pasokan industri untuk TikTok Spice Serpihan lada Sichuan hijau pecah (Untuk distilasi oleoresin dan minyak atsiri), yang diproses sesuai tolok ukur mutu internasional untuk kebutuhan pabrik makanan dan distributor global. Secara ilmiah diklasifikasikan sebagai Zanthoxylum bungeanum Maxim. (Famili Rutaceae), lada Sichuan termasuk dalam famili jeruk-jerukan (Rutaceae). Komoditas ini sama sekali berbeda dengan lada hitam biasa (Piper nigrum) maupun cabai pedas (Capsicum). Seluruh nilai rasa dan aroma tersimpan pada kulit kelopak buah kering, sedangkan biji hitam bagian dalam yang keras dan pahit dipisahkan secara menyeluruh.

Dihasilkan dari kelopak tebal panen akhir musim yang kaya akan kelenjar minyak atsiri dan memiliki rendemen ekstraksi yang sangat tinggi.

Lahan pertanian mitra kami di provinsi Sichuan, Gansu, Shaanxi, dan Guizhou menjalankan tata kelola budidaya ramah lingkungan. Tanah pegunungan kaya kandungan serpih batu dan kapur lapuk dengan keasaman seimbang pH 6,2–7,2 yang kaya kalium dan magnesium. Sistem terasering dan irigasi tetes mencegah erosi permukaan tanah. Setiap kontainer yang dikirimkan dilengkapi nomor identifikasi asal guna menelusuri lokasi panen hingga kelompok tani bersangkutan.

2. Parameter Fisikokimia dan Hasil Uji Analitis Laboratorium

Setiap lot produksi berkode TTS-SP-30 diuji secara menyeluruh di laboratorium terakreditasi ISO 17025 menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi (HPLC), kromatografi gas spektrometri massa (GC-MS), serta metode hidrodistilasi baku.

Parameter Pengujian	Metode Analisis	Batas Acuan Standar	Nilai Garansi Produk
Hidroksi-alfa-sanshool	HPLC-DAD (Kolom C18, 254 nm)	Mutu Ekspor Utama	Minimal 32,0 mg/g (Hidroksi-alfa-sanshool HPLC)
Minyak Atsiri Volatil	Hidrodistilasi Uap (ISO 6571)	Antara 3,5% hingga 6,0% v/b	Minimal 5,8% v/b (Hidrodistilasi)
Kadar Air Maksimum	Oven Vakum 105°C (Standar ASTA)	Maksimal 10,5%	Maksimal 9,8%
Tingkat Kelopak Terbuka	Pencacahan Optik dan Gravimetri	90% sampai 98% mekar	≥ 90% Kelopak terbuka
Batas Biji Hitam (Kotoran)	Pemisahan Manual dan Penimbangan	Maksimal 1,5%	≤ 1,8% Kandungan biji
Kadar Abu Total	Pengabuan Suhu 550°C (ISO 928)	Maksimal 7,0%	Di bawah 5,6%
Abu Tak Larut Asam	Digesti Asam Klorida 10% (ISO 930)	Maksimal 1,0%	Di bawah 0,5%
Aktivitas Air (aw)	Metode Titik Embun pada 25°C	Maksimal 0,60 aw	0,52 — 0,55 aw

Sensasi kebas bergetar yang unik pada lada Sichuan bersumber dari senyawa alami alkilamida alifatik, terutama hidroksi-alfa-sanshool. Senyawa ini menstimulasi reseptor mekanik pada selaput lendir rongga mulut, menghantarkan getaran sentuhan pada frekuensi sekitar 50 Hz yang memicu produksi kelenjar air liur. Di samping itu, terpen aromatik seperti D-limonen, linalool, mircena, dan pinena menghadirkan aroma jeruk pegunungan yang sangat memikat.

3. Pengolahan Pabrik, Pemisahan Biji dan Sortasi Optik

Lada Sichuan mentah dari kebun membawa serta sekitar 45% biji hitam berat dan sisa tangkai. Proses pembersihan untuk menghasilkan komoditas ekspor meliputi:

Pembersihan Getar dan Aspirasi Angin: Pengayakan bertingkat dan hembusan angin penyedot untuk mengangkat tangkai kering dan debu halus.
Pemisahan Berat Jenis Biji: Mengandalkan perbedaan massa jenis antara biji hitam yang padat (~720 g/L) dan kulit buah berongga (~280 g/L) pada meja getar miring.
Sortasi Warna Optik Otomatis: Kamera sensor inframerah berkecepatan tinggi menghembuskan udara untuk membuang kelopak rusak dan sisa kotoran.
Pemisahan Magnetik: Batang magnet neodimium 12.000 Gauss menahan partikel serpihan logam secara sempurna.
Penepungan Terkalibrasi: Pemecahan mekanis terukur menggunakan silinder beralur untuk menghasilkan serpihan pipih berukuran 2 hingga 4 mm tanpa menimbulkan debu berlebih. Ayakan getar memisahkan ukuran fraksi agar cairan pelarut dapat meresap sempurna saat proses ekstraksi.

4. Keamanan Mikrobiologis dan Sterilisasi Uap Bersih

TikTok Spice™ menerapkan metode pasteurisasi uap kering bersuhu tinggi tanpa bahan kimia dan tanpa radiasi:

Pasteurisasi Uap Kering Suhu Tinggi Terus-Menerus

Paparan uap kering bersuhu 108°C–122°C selama 20 hingga 50 detik di bawah tekanan parsial memberikan penurunan mikroba lebih dari 5 logaritma terhadap bakteri patogen, sekaligus mempertahankan lebih dari 90% minyak atsiri berharga.

Uji Mikrobiologis	Metode Standar	Ambang Batas Umum	Batas Produk Steril Uap
Angka Lempeng Total (ALT)	ISO 4833-1	Kurang dari 100.000 CFU/g	Kurang dari 10.000 CFU/g
Bakteri Koliform	ISO 4832	Kurang dari 1.000 CFU/g	Kurang dari 100 CFU/g
Escherichia coli	ISO 16649-2	Kurang dari 10 CFU/g	Negatif (< 10 CFU/g)
Salmonella spp.	ISO 6579-1	Negatif per 25 g	Negatif per 375 g (Sampel komposit)
Kapang dan Khamir	ISO 21527-2	Kurang dari 1.000 CFU/g	Kurang dari 100 CFU/g
Residu Etilen Oksida	GC-MS/MS	Kurang dari 0,05 mg/kg	Tidak terdeteksi (< 0,01)

5. Formulasi Olahan Makanan dan Penerapan Kuliner

🔥 Kuah Hotpot dan Minyak Cabai

Unsur kunci untuk dasar kuah pedas dan minyak cabai gurih. Rasa kebas meresap stabil ke dalam lemak hewani dan minyak nabati saat perebusan.

🥩 Pengolahan Daging dan Sosis

Menghilangkan aroma anyir daging secara alami, memperkuat rasa gurih umami pada produk olahan sosis, dan mendukung pengurangan kadar garam dapur.

🍿 Taburan Camilan dan Keripik

Bubuk halus memberikan sensasi getar menyegarkan pada keripik kentang dan kacang panggang, menghadirkan pengalaman rasa baru bagi konsumen.

🧪 Ekstraksi Superkritis CO2

Bahan baku ideal bagi industri perisa untuk memperoleh oleoresin murni bebas pelarut dengan konsentrasi senyawa aktif hingga 35%.

Diformulasikan khusus untuk ekstraksi cairan superkritis CO2, ekstraksi alkohol, serta pemasakan perlahan dalam minyak nabati untuk pembuatan minyak cabai aromatik berkualitas tinggi.

6. Standar Pengemasan, Kondisi Gudang dan Pengapalan Kontainer

Spesifikasi Kemasan: Karung berlapis poli multi-dinding 25 kg. Dus karton bergelombang ekstra kuat dengan lapisan kantong dalam penahan udara dan uap air.
Kemasan Gas Nitrogen: Opsi pengisian gas nitrogen murni untuk melindungi klorofil dan zat volatil hingga daya simpan 24 bulan.
Kapasitas Muat Kontainer Laut:
- Kontainer 20 Kaki (20GP): berkisar antara 6,5 hingga 8,5 ton metrik neto.
- Kontainer 40 Kaki Tinggi (40HQ): berkisar antara 16,0 hingga 20,0 ton metrik neto.
Penyimpanan Gudang: Simpan di gudang bersih berpendingin pada suhu 12°C sampai 18°C dengan kelembapan udara di bawah 55%, beralaskan palet dan terlindung dari cahaya.

7. Karakteristik Sensoris dan Organoleptik

Tampilan Visual: Serpihan kasar dengan kontras nyata antara kulit luar berwarna merah atau hijau tua dan serat bagian dalam yang cerah. Cepat melepaskan aroma saat dipanaskan perlahan dalam minyak.

Aroma: Keharuman sitrus segar yang kuat berpadu aroma kulit jeruk keprok dan kayu cemara, tanpa aroma apek atau minyak tengik.

Rasa dan Efek Kebas: Rasa asam buah segar yang seketika berubah menjadi getaran rasa kebas nyaman di tepi lidah yang memancing selera makan.

Kesan Akhir: Rasa sejuk dan sensasi kebas bertahan selama 8 sampai 15 menit tanpa rasa pahit di tenggorokan.

8. Sertifikasi Mutu dan Pertanyaan Seputar Pembelian

Pertanyaan 1: Apakah produk ini memenuhi regulasi residu pestisida dan logam berat internasional?

Ya, seluruh pengapalan kami diperiksa oleh laboratorium terakreditasi untuk memastikan kepatuhan batas residu pestisida, timbal, kadmium, dan mikotoksin sesuai standar Uni Eropa dan regulasi pangan dunia.

Pertanyaan 2: Bisakah kami memperoleh sampel resmi sebelum mengonfirmasi pemesanan kontainer?

Kami menyediakan sampel berbobot 200 hingga 1.000 gram yang dikirim lewat kurir udara cepat disertai lembar Sertifikat Analisis resmi untuk uji coba pabrik Anda.

Stan Perdagangan Ekspor Resmi

TikTok Spice™ Divisi Perdagangan Luar Negeri

Pasokan langsung dari pabrik asal untuk lada Sichuan merah, lada hijau, dan lada rambat Tengjiao. Hubungi staf perdagangan kami untuk penawaran harga FOB atau CIF dan sertifikat batch.

👤 Kontak Resmi: Andy

✉️ Email Resmi: [email protected]

🌐 Portal Perusahaan: Tiktokspice.com

🏭 Fasilitas Pengolahan: Kawasan Industri Pertanian Sichuan dan Pusat Logistik Qingdao, Tiongkok

Layanan Ekspor

48 Jam

Pengiriman cepat sampel via kurir udara
Pemuatan kontainer tuntas dalam 7-10 hari

Minta Sertifikat & Penawaran