تيك توك سبايس لحاء قرفة كاسيا صينية مشقوق ومقشر 10-15 سم صنف ممتاز (TTS-CAS-11-AR)
لحاء قرفة كاسيا صينية مشقوق ومقشر 10-15 سم صنف ممتاز هو مكون نباتي صناعي من قرفة الكاسيا الصينية الفاخرة تنتجه شركة TikTok Spice Co., Ltd. يتميز بمحتوى سينامالدهيد نشط (لا يقل عن 84.0% (في الزيت العطري الخالص))، وزيت عطري طيار (لا يقل عن 3.0% حجم/وزن)، ورطوبة منخفضة (لا يتجاوز 12.5%)، وأمان تام للكومارين (أقل من 1000 ملغ/كغ (مفحوص بدقة بتقنية HPLC)). تم تشغيله وفق مواصفة شرائح طولية منتظمة 10-15 سم، عرض 2-3 سم، لحاء داخلي ذهبي عطري نقي. التعبئة: كيس خيش 25 كغ / كرتون 10 كغ. للاستفسارات وطلب العينات تواصل مع آندي عبر andy@tiktokspice.com (الموقع: Tiktokspice.com).
مورد رسمي موثوق
1. التصنيف النباتي، الموطن الزراعي البيئي والحصاد المستدام
يُعد لحاء قرفة كاسيا صينية مشقوق ومقشر 10-15 سم صنف ممتاز (رمز المنتج التجاري المعتمد: TTS-CAS-11-AR) مكوناً نباتياً عالي الجودة مخصصاً للتصدير الصناعي العالمي B2B، يتم إنتاجه ومعالجته وتوثيق جودته من قبل شركة TikTok Spice Co., Ltd. (رقم العلامة التجارية: 4951). يُزرع هذا المحصول في مزارعنا الخاضعة للممارسات الزراعية الجيدة العالمية (GlobalGAP) في أشهر الأقاليم الزراعية البيئية في الصين: منطقة غوانغشي ذاتية الحكم (يولين، فانغشنغانغ) ومقاطعة غوانغدونغ (تشاوتشينغ، لودينغ). ينتمي هذا الصنف أصلياً إلى النوع النباتي المعتمد دولياً Cinnamomum cassia (L.) J.Presl (المعروف باسم القرفة الصينية أو الكاسيا، من الفصيلة الغارية Lauraceae).
تتميز البيئة الجغرافية لحقولنا بمناخ موسمي شبه استوائي دافئ ورطب، ومعدل هطول أمطار سنوي يتراوح بين 1600 و 2200 ملم، مع وفرة في أشعة الشمس وتربة حمراء بركانية غنية بالدبال والمواد العضوية الحرجية (درجة الحموضة pH 4.5 إلى 5.8). تُحفز هذه المعايير المناخية والترابية تكوين وتركيز المواد الفعالة الثانوية داخل أنسجة اللحاء، مما يُثمر عن نسب طبيعية استثنائية من مركب ترانس-سينامالدهيد الفعّال (≥ لا يقل عن 84.0% (في الزيت العطري الخالص)) والزيوت العطرية الطيارة الخالصة (لا يقل عن 3.0% حجم/وزن).
يمثل لحاء القرفة المشقوق شرائح طولية منتظمة من لحاء الجذوع السميك الممتلئ بالزيوت العطرية، حيث يتم فرز اللحاء وشقه إلى عروض تتراوح بين 2 و 4 سم وكشطه بعناية لإظهار طبقة اللحاء الداخلية الذهبية المحملة بالألياف العطرية. تتيح عملية الشق هذه توزيعاً متجانساً للحرارة والبخار أثناء التعقيم والمعالجة، مع الحفاظ على البنية الخلوية الحاملة للزيوت والراتنجات الطبيعية.
التزاماً بمبادئ الحفاظ على الغابات والاستدامة الإيكولوجية، تُنفذ عمليات الحصاد عبر دورات تقشير انتقائية تضمن تجدد الأشجار من الجذور دون قطع جائر، مما يحافظ على التنوع البيولوجي في الأحواض الجبلية. تُرفق كل شحنة تجارية بجواز سفر زراعي رقمي يوثق إحداثيات الموقع الزراعي، وعام الحصاد، وعمر المزرعة، وتأكيد خلو الصنف من أي تعديل وراثي.
أبرز المعايير الزراعية والفنية للمنتج:
- الاسم النباتي الدقيق: Cinnamomum cassia (L.) J.Presl (الفصيلة الغارية، كاسيا صينية نقية 100%).
- بلد المنشأ والمنطقة: يولين بمقاطعة غوانغشي وتشاوتشينغ بمقاطعة غوانغدونغ، جمهورية الصين الشعبية (منشأ جغرافي محمي).
- المعيار الزراعي المعتمد: شهادة الممارسات الزراعية الجيدة الصينية والدولية (GlobalGAP / China GAP).
- المركب النشط الفعّال: ترانس-سينامالدهيد ≥ لا يقل عن 84.0% (في الزيت العطري الخالص) (ضمن الزيت العطري الخالص).
- محتوى الزيت العطري الطيار: ≥ لا يقل عن 3.0% حجم/وزن حجماً/وزناً (مُحدد بطريقة التقطير بالبخار القياسية وفق ISO 6539).
- سلامة الكومارين: أقل من 1000 ملغ/كغ (مفحوص بدقة بتقنية HPLC) (فحص كمي دقيق بجهاز الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء HPLC وفق اللائحة الأوروبية EU 2023/915).
- نسبة الرطوبة المتبقية: لا يتجاوز 12.5% (حماية مطلقة من التلف الفطري أثناء الشحن البحري الطويل).
- النقاء الإشعاعي والغازي: خالٍ تماماً من غاز أكسيد الإيثيلين وغير مشعع نهائياً.
2. التحليل الفيزيوكيميائي المفصل والخواص المخبرية المعتمدة
تتطلب التطبيقات الصناعية الحديثة لمصانع الأغذية ثباتاً تاماً في الأبعاد الفيزيائية والمؤشرات الكيميائية عبر جميع الشحنات. يوضح الجدول التالي المعايير التعاقدية الملزمة لمنتج لحاء قرفة كاسيا صينية مشقوق ومقشر 10-15 سم صنف ممتاز:
| المعيار التحليلي | المواصفة المضمونة عقدياً | بروتوكول الاختبار المعتمد | الأهمية في التصنيع الغذائي |
|---|---|---|---|
| ترانس-سينامالدهيد الفعّال | لا يقل عن 84.0% (في الزيت العطري الخالص) | HPLC-DAD / GC-MS (ISO 6539) | المسؤول الأول عن قوة النكهة العطرية والتأثير المضاد للميكروبات والأكسدة. |
| الزيت العطري الطيار بالبخار | لا يقل عن 3.0% حجم/وزن | تقطير كليفينجر (ASTA 5.0) | يضمن ثبات النكهة العطرية ومقاومتها لدرجات حرارة الخبز العالية. |
| الرطوبة الكلية القصوى | لا يتجاوز 12.5% | تجفيف بالفرن الفراغي (AOAC 934.06) | يمنع نمو وتكاثر الأعفان أثناء التخزين الطويل والنقل في الحاويات البحرية. |
| معيار الكومارين الطبيعي | أقل من 1000 ملغ/كغ (مفحوص بدقة بتقنية HPLC) | HPLC-UV (EN 16738) | مطابق لتشريعات هيئة سلامة الغذاء الأوروبية والجهات الرقابية الدولية. |
| نسبة الرماد الإجمالي | ≤ 5.0% كحد أقصى | حرق كلي في فرن عند 550 مئوية (ISO 928) | يؤكد نقاء المنتج النباتي التام وخلوه من أي شوائب معدنية أو أتربة. |
| الرماد غير الذائب في الحمض | ≤ 1.0% (الدفعات الممتازة ≤ 0.6%) | هضم بحمض الهيدروكلوريك (ISO 930) | دليل قاطع على خلو المسحوق واللحاء من السيليكا والرمال الزراعية. |
| النشاط المائي (aw) | ≤ 0.58 عند 25 درجة مئوية | مقياس نقطة الندى الإلكتروني | حاجز ميكروبيولوجي حاسم يمنع تماماً أي نشاط جرثومي أو إفراز للسموم الفطرية. |
3. المعالجة الصناعية، الفرز والمعايرة الميكانيكية المتقدمة
في مصانع TikTok Spice Co., Ltd.، يمر اللحاء الخام بعدة مراحل معالجة آلية دقيقة تضمن تحقيق المواصفة الهندسية المطلوبة: شرائح طولية منتظمة 10-15 سم، عرض 2-3 سم، لحاء داخلي ذهبي عطري نقي.
يتم الشق باستخدام شفرات طولية متوازية تتبعها طاولات فصل هوائية بالجاذبية لإزالة الغبار والقشور الخفيفة، ثم فرز يدوي دقيق للتحقق من سماكة اللحاء (1.8 إلى 3.2 مم) وتناسق اللون البرتقالي المائل للبني.
تعتمد خطوط إنتاجنا على أنظمة إزالة الحجارة الهوائية، وغسيل مائي عالي الضغط بمعقمات مصرحة غذائياً، وتجفيف نفقي منخفض الحرارة مع تحكم إلكتروني في الرطوبة والحرارة، تليها شاشات فرز بصرية ثنائية اللون تقرأ وتستبعد أي أجزاء بها عيوب لونية أو بقع داكنة. كما يمر المنتج النهائي عبر مصائد مغناطيسية نادرة بقوة 12,000 غاوس وأجهزة كشف معادن كهرومغناطيسية حساسة قادرة على كشف المعادن الحديدية وغير الحديدية حتى قطر 1.0 ملم والفولاذ المقاوم للصدأ حتى 1.5 ملم.
4. السلامة الميكروبيولوجية والتعقيم بالبخار الطبيعي (HTST)
تطبق منشآتنا الصناعية أعلى معايير السلامة الغذائية العالمية الحاصلة على شهادات FSSC 22000 و ISO 22000. نوفر لعملائنا خيار التعقيم بالبخار المشبع عالي الحرارة لفترة قصيرة، وهو تعقيم فيزيائي طبيعي 100% يضمن خفض الحمل الميكروبي بنسبة 5 درجات لوغارتمية دون استخدام أكسيد الإيثيلين ودون أي معالجة إشعاعية:
- العدد الإجمالي للبكتيريا الهوائية: ≤ 10,000 مستعمرة/غم (للشحنات المعقمة بالبخار).
- الخمائر والأعفان: ≤ 100 مستعمرة/غم.
- بكتيريا القولون المعوية: ≤ 10 مستعمرة/غم.
- الإشريكية القولونية (E. coli): سلبية تماماً في 10 غم.
- السالمونيلا (Salmonella): خالية تماماً في 25 غم وفي عينة مركبة 375 غم.
- سموم الأفلاتوكسين الإجمالية (B1+B2+G1+G2): ≤ 4.0 ميكروغرام/كغم (مطابقة للمواصفات الأوروبية).
- سموم الأوكراتوكسين أ (OTA): ≤ 10.0 ميكروغرام/كغم.
5. التطبيقات الصناعية، الحلول الغذائية وإرشادات الطهي
يُعد هذا الصنف الخيار الأول لمصانع مساحيق الكاري والتوابل المختلطة، وقواعد الصلصات اللاتينية والمكسيكية، وتتبيلات اللحوم المشوية، واليخنات العطرية في المطابخ المركزية الكبرى، حيث توفر المساحة السطحية الواسعة استخلاصاً سريعاً ومتجانساً للروائح الذكية أثناء الغليان والطهي البطيء.
أبرز القطاعات المستفيدة من هذا الصنف:
- قطاع المخبوزات والحلويات الصناعية: يدخل في عجائن السينابون، الفطائر الدنماركية، الدونات، البسكويت، الكوكيز، وحلويات الأعياد. يوفر ثباتاً ممتازاً لنكهة القرفة حتى مع درجات حرارة أفران الخبز المرتفعة.
- قطاع المشروبات، الشاي والتقطير: يوفر مستخلصاً صافياً نقياً وعنبرياً زكياً في خلطات الشاي الساخن والمثلج، ومشروبات القهوة والشوكولاتة الدافئة، وعصائر التفاح المتبلة، ومستخلصات المشروبات الخالية من الكحول.
- صناعات اللحوم والصلصات والمخللات: مكون أساسي لا غنى عنه في خلطات البهارات الشرقية والخليجية (الكبسة، البرياني، بهارات الشاورما)، ومساحيق الكاري، وتتبيلات اللحوم والدواجن التي تقضي على الروائح غير المرغوبة.
- المشروبات سريعة التحضير والخلطات الجافة: يتجانس المسحوق فائق النعومة والمحببات المتناسقة بسرعة وسلاسة دون ترك أي رواسب أو كتل.
6. التعبئة والتغليف، لوجستيات الشحن البحري وظروف التخزين
التعبئة القياسية: كيس خيش 25 كغ / كرتون 10 كغ مع كيس داخلي سميك من البولي إيثيلين الغذائي عالي الكثافة مع أكياس امتصاص الرطوبة لحماية الزيوت العطرية من التأكسد. يُخزن المنتج في مكان جاف وبارد (أقل من 20 درجة مئوية ورطوبة نسبية دون 60%). الصلاحية المضمونة: 24 شهراً من تاريخ الإنتاج والتعبئة. رمز النظام المنسق للجمارك (HS Code): 090611.
7. التقييم الحسي واختبارات الجودة العضوية
- المظهر الخارجي: لحاء نظيف متجانس ذو لون أحمر قرمزي مائل للبني مع لمعة زيتية واضحة، مطابق تماماً لمواصفة شرائح طولية منتظمة 10-15 سم، عرض 2-3 سم، لحاء داخلي ذهبي عطري نقي.
- الرائحة العطرية: طعم نفاذ حار دافئ وحلاوة طبيعية بارزة، تنطلق زيوته العطرية بكثافة عند الغليان مع خلو تام من أي نكهات حامضية أو روائح دخانية. شذا دافئ غني برائحة السينامالدهيد النقية الفواحة.
- المذاق والنكهة: حلو، دافئ، نفاذ، مع حلاوة طبيعية عميقة مستمرة في الحلق دون أي مرارة أو طعم حارق غير مرغوب.
8. الأسئلة الشائعة للمشترين الصناعيين والتوريد B2B
س1: ما هو الفرق بين القرفة الصينية (كاسيا) وقرفة سيلان؟
ج: تحتوي القرفة الصينية (الكاسيا) على تركيز أعلى بكثير من مركب ترانس-سينامالدهيد النشط (80% إلى 90% من الزيت العطري مقارنة بـ 55% إلى 65% في قرفة سيلان)، مما يمنحها نكهة أقوى بكثير وثباتاً حرارياً فائقاً يُعد أساسياً للمخبوزات الصناعية ومصانع الأغذية حيث تفقد قرفة سيلان نكهتها بسرعة عند الخبز.
س2: كيف تضمنون التوافق مع متطلبات الكومارين للأسواق الدولية؟
ج: الكومارين مركب نباتي طبيعي في لحاء الكاسيا. تقوم شركة TikTok Spice باختيار أشجار أمهات منخفضة الكومارين وإجراء فحوصات HPLC دورية لكل دفعة إنتاج، وتوفير دفعات منزوعة اللحاء الخارجي مطابقة للائحة الأوروبية EU 2023/915 مع شهادات تحليل معتمدة من مختبرات دولية (Eurofins / SGS).
س3: هل توفرون عينات مجانية للاختبار المعملي والتطوير؟
ج: نعم، نقوم بإرسال عينات تقييمية مجانية تتراوح بين 500 و 1000 غرام عبر شركات الشحن السريع الدولية (DHL / FedEx) خلال 48 ساعة للمستوردين ومصانع الأغذية المعتمدة، مرفقة بشهادة التحليل المخبرية الكاملة (COA).
9. التواصل التجاري وطلبات التوريد المباشر من المصنع (معلومات الاتصال)
شركة تيك توك سبايس (TikTok Spice Co., Ltd.) — قسم التصدير التجاري الدولي وتجارة الجملة
مصنع معتمد بشهادات الجودة الغذائية: ISO 22000 | FSSC 22000 | GlobalGAP | شهادة حلال | شهادة كوشر
للحصول على عروض أسعار الشحنات والحاويات الكاملة، والمواصفات المخصصة، وشهادات التحليل المعملية، وطلب العينات المجانية السريعة، يرجى التواصل مباشرة مع الممثل التجاري المعتمد للتصدير الدولي:
| الممثل التجاري المعتمد: | آندي (مدير عام التجارة الزراعية والتصدير الدولي) |
| البريد الإلكتروني المباشر: | andy@tiktokspice.com |
| الموقع الرسمي للشركة: | Tiktokspice.com |
| موانئ الشحن والتصدير: | ميناء تشينغداو، ميناء شينزين، ميناء قوانغتشو، وتسليم سيف CIF لكافة الموانئ العربية والخليجية (جدة، الدمام، جبل علي، الدوحة، الإسكندرية) |
| شروط الدفع المعمول بها: | خطاب اعتماد مستندي معزز للاطلاع، تحويل بنكي مسبق، وتسوية مباشرة باليوان الصيني (CNY) |
Reviews
There are no reviews yet.