TikTok Spice Getrockneter Knoblauch Fried Crispy Flakes 2-3mm – Industrielle Exportqualität B2B (TTS-GAR-23)
TikTok Spice Getrockneter Knoblauch (Fried Crispy Flakes 2-3mm) – Industrieller B2B-Exportinhaltsstoff. Feuchtigkeit <= 3.0% (Oil content 22-26%), Wirkstoff: Savory fried aroma, golden crispy texture. Verpackung: 10 kg nitrogen-purged foil pouch in carton. Konform mit EU- und US-FDA-Standards.
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1. Produktübersicht & Technische Daten
TikTok Spice Getrockneter Knoblauch (Fried Crispy Flakes 2-3mm) [Artikel-Nr.: TTS-GAR-23-DE] ist eine hochwertige industrielle Zutat von TikTok Spice Co., Ltd., hergestellt aus frischem, erntefrischem Ausgangsmaterial (Allium sativum L.). Unser integriertes Produktionsverfahren kombiniert GAP-Anbau, optische Lasersortierung und schonende Konvektionstrocknung (Precision Slicing + Vacuum Low-Temperature Oil Crisp Frying) für maximale Aromen- und Nährstoffstabilität.
Physikalisch-Chemische Qualitätsparameter
| Analysenparameter | Spezifikationswert | Prüfmethode |
|---|---|---|
| Schnittgröße / Siebung | Fried Crispy Flakes 2-3mm | ISO 3310-1 |
| Trocknungsmethode | Precision Slicing + Vacuum Low-Temperature Oil Crisp Frying | Mehrstufen-Bandtrocknung |
| Restfeuchte | <= 3.0% (Oil content 22-26%) | AOAC 934.06 (Vakuumtrocknung) |
| Bioaktiver Wirkstoff | Savory fried aroma, golden crispy texture | HPLC-Analytik |
| Gesamtasche | ≤ 5,5% | ISO 928 (Muffelofen 550°C) |
| Säureunlösliche Asche (Sand) | ≤ 0,5% (Sandfrei) | ISO 930 |
| Schwefeldioxid (SO2) | < 30 ppm (Ungeschwefelt) | AOAC 990.28 |
| Wasseraktivität (Aw) | ≤ 0,50 Aw bei 25°C | Aqualab 4TE |
| Metalldetektion | Fe ≤ 0,8mm, Non-Fe ≤ 1,0mm, SUS316 ≤ 1,2mm | 12.000 Gauss Magnet + Röntgen |
Mikrobiologische Grenzwerte
| Mikrobiologischer Parameter | Grenzwert (Standard) | Untersuchungsmethode |
|---|---|---|
| Gesamtkeimzahl (TPC) | ≤ 100.000 KBE/g (Dampf ≤ 10.000) | ISO 4833-1 |
| Coliforme Keime | ≤ 500 KBE/g | ISO 4832 |
| Escherichia coli | < 10 KBE/g (Negativ in 10g) | ISO 16649-2 |
| Salmonella spp. | Negativ in 25g | ISO 6579-1 |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 1.000 KBE/g | ISO 21527-2 |
Industrielle Verarbeitung & Verpackung
- Einsatzgebiete: Fleischverarbeitung, Instant-Suppen, Fertiggerichte, Gewürzmischungen, Snack-Coatings.
- Verpackung: 10 kg nitrogen-purged foil pouch in carton. Doppelter lebensmittelechter PE-Innenbeutel in stabilem Exportkarton.
- Haltbarkeit: 12 Months (nitrogen flushed) bei kühler, trockener Lagerung (≤ 20°C, rel. Feuchte ≤ 60%).
- Zolltarifnummer (HS-Code):
0712.90.50.
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