TikTok Spice Campuran empat lada pelangi gourmet (Hitam, putih, hijau dan merah muda)
Kode Produk: TTS-PIP-42 | Kode HS: 09041100
TikTok Spice™ TikTok Spice Campuran empat lada pelangi gourmet (Hitam, putih, hijau dan merah muda) adalah rempah botani bermutu industri prima yang diolah dari hasil panen pilihan Piper nigrum L. dari perkebunan tropis tersertifikasi ekspor di Pulau Hainan, Tiongkok, serta sentra budidaya internasional terkemuka. Diformulasikan khusus untuk pabrik pengolahan pangan multinasional, industri pengolahan daging dan sosis, produsen saus bumbu, sektor katering, dan ekstraksi fitofarmaka, spesifikasi ini menjamin densitas ruah tinggi, kadar piperin alami terstandarisasi, minyak atsiri melimpah, dan kepatuhan penuh terhadap regulasi keamanan pangan Uni Eropa (Regulasi UE 2023/915) serta FDA Amerika Serikat.
Panduan pembeli: Pengadaan Lada Hitam dan Lada Putih dari Tiongkok · Semua panduan pengadaan →
Pemasok Resmi Terverifikasi
1. Klasifikasi Botani, Wilayah Terroir dan Taksonomi Pemanenan
TikTok Spice™ TikTok Spice Campuran empat lada pelangi gourmet (Hitam, putih, hijau dan merah muda) diolah dari hasil pertanian botani terverifikasi jenis Piper nigrum L. (Famili: Piperaceae), yang dikenal luas sebagai raja rempah dunia. Tumbuh sebagai tanaman merambat di kawasan hutan hujan tropis, lada menghasilkan panen bermutu unggul di Pulau Hainan, Tiongkok, serta sentra khatulistiwa lainnya. Pulau Hainan memiliki kondisi agroklimat istimewa dengan tanah laterit vulkanik subur berdrainase baik (pH 5,2 hingga 6,3), curah hujan melimpah di atas 1.800 mm per tahun, dan sinar matahari sepanjang tahun yang memacu sintesis optimal minyak atsiri dan piperin.
Mencakup varian botani istimewa: lada hijau kering beku (dipetik saat masih segar muda, dibekukan kilat dan dikeringkan dalam ruang hampa udara untuk mengunci klorofil hijau zamrud alami), lada hijau kering angin, lada merah muda Brasil (buah Schinus terebinthifolius dengan aroma manis khas), dan paduan gourmet aneka warna.
Verifikasi Keaslian Botani dan Pencegahan Pemalsuan
Kualitas dan keaslian setiap pengiriman diverifikasi melalui pengamatan bentuk fisik biji, analisis mikroskopis sel perikarp (keberadaan sel batu endokarp dan sel parenkim penyimpan pati), serta uji kromatografi lapis tipis kinerja tinggi (HPTLC), meniadakan risiko adanya lada bekas ekstraksi ampas, biji pepaya, maupun zat penambah rasa sintetis.
2. Karakteristik Fitokimia, Kadar Piperin dan Profil Minyak Atsiri
Rasa pedas tajam dan aroma khas Piper nigrum bersumber dari perpaduan dua kelompok senyawa: kristal alkaloid piperin yang memberikan sengatan pedas pada lidah, serta fraksi minyak atsiri aromatis yang kaya akan senyawa terpena alami.
Lada hijau memberikan sensasi pedas segar nabati dengan minyak atsiri di atas 2,0% dan piperin sedang (~3,5%). Lada merah muda kaya senyawa monoterpena dan antosianin alami yang menyuguhkan keharuman manis pinus tanpa rasa pedas berlebih. Paduan aneka warna menyatukan karakter ini menjadi spektrum cita rasa yang kaya.
Alkaloid dan Parameter Mutu
- Kadar piperin (KCKT pada 343 nm): Minimal 4.2% (KCKT)
- Senyawa turunan (piperanin dan piperilin): < 0,3%
- Khavisin (isomer cis aktif): < 0,2%
- Kadar abu total: <= 5,0% (abu tak larut asam <= 0,5%)
Spektrum Minyak Atsiri (GC-MS)
- Rendemen minyak atsiri: Minimal 2.8% v/b
- beta-Kariofilena (seskuiterpena): 25,0% – 35,0%
- alfa- dan beta-Pinena: 15,0% – 22,0%
- d-Limonena dan Sabinena: 18,0% – 25,0%
3. Pengolahan Industri, Teknologi Pembersihan dan Kalibrasi Mutu
Fasilitas pengolahan TikTok Spice dilengkapi mesin pembersih mekanis terpadu standar internasional. Setiap kelompok barang menjalani tahapan pembersihan berlapis guna menjamin keamanan dan kemurnian produk bagi industri pangan dunia.
Biji lada hijau diblansir singkat, dibekukan pada suhu -40°C, lalu disublimasikan dalam ruang vakum pengering beku industri guna mempertahankan bentuk bulat aslinya. Lada merah muda disortir manual. Campuran aneka lada ditimbang dengan timbangan bobot otomatis berketepatan tinggi untuk memastikan komposisi visual yang konsisten.
- Pemisahan batu dan kalibrasi ukuran: Mesin pemisah berat jenis membuang batu, kerikil, dan mengelompokkan biji berdasarkan ukuran diameter.
- Aspirasi hisap udara berlawanan arah: Hembusan udara kuat meniup bersih kulit hampa, biji kosong, serpihan tangkai, dan debu.
- Pemilahan optik warna otomatis: Kamera digital trikromatik resolusi tinggi mendeteksi dan meniup keluar biji berbintik cacat dalam hitungan milidetik.
- Pembersihan partikel logam: Perangkap magnet neodymium berkekuatan 12.000 hingga 14.000 Gauss beserta pendeteksi logam digital menjamin bebas pengotor logam.
4. Kepatuhan Standar Internasional, Keamanan Pangan dan Pengendalian Mikotoksin
Semua produk kami mematuhi ketentuan perundang-undangan internasional tentang keamanan pangan, meliputi Regulasi Komisi Uni Eropa (UE 2023/915) terkait batas cemaran, ketentuan FSMA dari FDA Amerika Serikat, serta standar Codex Alimentarius.
Dikhususkan untuk jenama kuliner mewah, restoran steik terkemuka, wadah penggiling transparan hotel berbintang, saus lada hijau daging sapi, dan bingkisan rempah eksklusif.
Batas Keamanan Zat Berbahaya dan Residu
Mikotoksin: Aflatoksin total (B1+B2+G1+G2) <= 10,0 ppb, Aflatoksin B1 <= 5,0 ppb, Okratoksin A (OTA) <= 15,0 ppb.
Residu pestisida: Pengujian multiresidu terhadap lebih dari 500 senyawa aktif menggunakan GC-MS/MS dan LC-MS/MS sesuai batas Uni Eropa.
Logam berat: Timbal (Pb) <= 1,0 mg/kg, Kadmium (Cd) <= 1,0 mg/kg, Arsen (As) <= 0,5 mg/kg, Merkuri (Hg) <= 0,1 mg/kg.
Mikrobiologi: Salmonella negatif dalam 375 g, Escherichia coli < 10 koloni/g, angka lempeng total < 50.000 koloni/g.
5. Tabel Spesifikasi Teknis Terperinci dan Sertifikat Analisis (COA)
| Parameter Pengujian | Nilai Standar Mutu | Metode Uji Standar |
|---|---|---|
| Nama Produk Dagang | TikTok Spice™ TikTok Spice Campuran empat lada pelangi gourmet (Hitam, putih, hijau dan merah muda) | Lembar spesifikasi teknis |
| Kode Produk / SKU | TTS-PIP-42 | Sistem persediaan gudang |
| Asal Daerah Budidaya | Pulau Hainan, Tiongkok | Sertifikat asal usul / GACP |
| Kode HS Kepabeanan | 09041100 | Klasifikasi tarif bea cukai |
| Densitas Ruah (Bobot Isi) | Densitas ruah 450 g/l | ISO 959-1 / Gelas ukur standar |
| Kadar Piperin | Minimal 4.2% (KCKT) | KCKT-DAD pada 343 nm |
| Kadar Minyak Atsiri | Minimal 2.8% v/b | ISO 6571 / Distilasi uap air |
| Kadar Air | Maksimal 10.0% | ISO 939 / Distilasi toluena |
| Ukuran Partikel / Saringan | Biji lada utuh pilihan terkalibrasi (3,5-5,0 mm) | Analisis ayakan bergetar |
| Kadar Benda Asing | Tidak terdeteksi (bebas benda asing) | ISO 927 / Pemisahan gravimetri |
| Kadar Abu Total dan Abu Tak Larut | Total <= 5,0% | Tak larut asam <= 0,5% | ISO 928 / Pengabuan tanur tinggi |
| Uji Cemaran Mikotoksin | B1 <= 5,0 ppb | Total <= 10,0 ppb | LC-MS/MS pemurnian imunoafinitas |
| Jaminan Mikrobiologi | Angka lempeng < 50.000 koloni/g | Salmonella negatif/375 g | ISO 4833 / ISO 6579 / FDA BAM |
6. Rekayasa Pengemasan, Kapasitas Muat Kontainer dan Logistik
Kemasan ekspor dipersiapkan secara khusus untuk pengangkutan kapal laut jarak jauh, memberikan perlindungan kedap terhadap kelembapan udara laut, sinar ultraviolet, dan kerusakan fisik.
- Kemasan standar pabrik: Karung kertas kraft multi-lapis 20 kg dengan lapisan penahan lembap. Karung kertas kraft multi-lapis tebal dengan kantong plastik dalam polietilena murni standar pangan (ketebalan 60-80 mikron) yang diseal rapat, atau tong serat karton kokoh.
- Kapasitas kontainer 20 kaki (20ft FCL): Sekitar 14,0 hingga 16,0 ton metrik secara curah susun karung tanpa palet, atau 12,0 hingga 13,5 ton jika menggunakan palet kayu berfumigasi.
- Kapasitas kontainer 40 kaki High Cube (40ft HQ FCL): Sekitar 25,0 hingga 27,0 ton metrik secara curah susun karung, atau 22,0 hingga 24,0 ton menggunakan palet.
- Perlindungan anti-kondensasi laut: Setiap kontainer dilengkapi tiang pengering kalsium klorida berkemampuan serap tinggi (masing-masing 2.000 g) untuk mencegah tetesan uap air dinding kontainer.
- Petunjuk penyimpanan: Simpan di gudang bersih, sejuk, kering, dan berventilasi baik pada suhu di bawah 22°C dan kelembapan nisbi di bawah 60%.
- Masa simpan produk: 24 bulan sejak tanggal produksi dalam kemasan asli yang belum terbuka serta memenuhi kriteria penyimpanan.
TikTok Spice Co., Ltd. — Kawasan Industri Pengolahan Rempah Tiongkok
Andy
Kepala Kerja Sama B2B dan Akun Industri Global
[email protected]
Penawaran harga resmi diberikan paling lambat dalam 12 jam
Tiktokspice.com
Katalog komprehensif produk rempah dan tur fasilitas pabrik
BRCGS, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher, FDA
Penelusuran penuh asal usul bahan baku dari kebun hingga pelabuhan
| Kategori rempah | Piper nigrum L. |
|---|---|
| Bentuk dan fraksi | Lada hijau kering beku & lada merah muda spesial |
| Densitas ruah | Densitas ruah 450 g/l |
| Kadar piperin | Minimal 4.2% (KCKT) |
| Kandungan minyak atsiri | Minimal 2.8% v/b |
| Batas kadar air | Maksimal 10.0% |
| Ukuran partikel / Gilingan | Biji lada utuh pilihan terkalibrasi (3,5-5,0 mm) |
| Kadar benda asing | Tidak terdeteksi (bebas benda asing) |
| Kemasan ekspor | Karung kertas kraft multi-lapis 20 kg dengan lapisan penahan lembap |
| Daerah asal budidaya | Pulau Hainan, Tiongkok |
| Pos tarif bea cukai | 09041100 |