TikTok Spice Порошок бадьяна сверхтонкого криогенного помола 80 меш
Артикул: TTS-STA-28 | Код ТН ВЭД: 09096200
TikTok Spice™ TikTok Spice Порошок бадьяна сверхтонкого криогенного помола 80 меш представляет собой промышленную пряность премиального качества, произведенную из отборного китайского настоящего бадьяна (Illicium verum Hook. f.), выращенного в экологически чистых карстовых горных районах провинций Гуанси и Юньнань. Характеризуется высокой естественной концентрацией эфирного масла, чистотой транс-анетола и строгим контролем подлинности. Спецификация разработана специально для пищевых производств, ликероводочных заводов, кондитерских комбинатов, чайных купажей и фармацевтической экстракции биологически активных соединений.
Проверенный поставщик
1. Ботаническая классификация, региональный терруар и сезонность сбора
TikTok Spice™ TikTok Spice Порошок бадьяна сверхтонкого криогенного помола 80 меш вырабатывается из высушенных зрелых плодов настоящего китайского бадьяна (Illicium verum Hook. f.), вечнозеленого дерева семейства Лимонниковые (Schisandraceae), произрастающего в субтропических горных ландшафтах Гуанси-Чжуанского автономного района и провинции Юньнань. На долю Гуанси приходится свыше 85% мирового производства коммерческого бадьяна благодаря уникальным красноземным кислым почвам (pH 4,8–5,8), среднегодовому уровню осадков свыше 1500 мм и высоте произрастания от 200 до 800 метров над уровнем моря.
Производится из отборных цельных плодов бадьяна, зрелых створок и масличных семян, выращенных по стандарту надлежащей сельскохозяйственной практики (GACP) в Гуанси. Каждая партия сырья проходит предварительный лабораторный контроль на отсутствие остаточных пестицидов и тяжелых металлов перед поступлением в измельчительный комплекс.
Контроль подлинности и защита от токсичных фальсификатов
Ключевым критерием безопасности бадьяна в международной торговле является строгое отличие съедобного Illicium verum от ядовитого японского бадьяна (Illicium anisatum L., шикими), содержащего смертельно опасные нейротоксины анизатин, неоанизатин и псевдоанизатин. Предприятие TikTok Spice применяет двухступенчатую верификацию: микроморфологический анализ угла раскрытия створок и формы семян в сочетании с высокоэффективной жидкостной хроматографией (ВЭЖХ), подтверждающей 100% отсутствие анизатина (порог обнаружения менее 0,1 мг/кг).
2. Фитохимический профиль и хроматографический анализ (ГХ-МС / ВЭЖХ)
Ароматическая насыщенность, органолептические свойства и биологическая ценность бадьяна определяются уникальным составом эфирного масла, локализованного в схизогенных вместилищах околоплодника и семенной оболочки. Криогенное измельчение в среде жидкого азота при температуре -30°C полностью предотвращает термическое разложение летучих терпенов и испарение транс-анетола. Полученный порошок сохраняет массовую долю эфирного масла не менее 6,5% об/вес при содержании анетола выше 86,0%, демонстрируя превосходную сыпучесть, быструю диспергируемость и длительный срок сохранения аромата.
| Биологически активный компонент | Типичное содержание (%) | Функциональная и органолептическая роль |
|---|---|---|
| Транс-анетол | 85,0% – 93,0% | Основной фенилпропаноид; насыщенный сладкий анисовый аромат, антимикробное действие |
| Эстрагол (метилхавикол) | 1,0% – 3,0% | Изомерный фенилпропаноид с травянистым оттенком; строго контролируется нормативами |
| Феникулин | 0,5% – 2,0% | Производное терпеноидов, придающее теплые фоновые пряные ноты |
| D-лимонен и альфа-пинен | 0,8% – 2,5% | Монотерпены, обеспечивающие свежие цитрусово-хвойные верхние ноты при нагреве |
| Линалоол | 0,2% – 1,0% | Цветочный терпеновый спирт, придающий гармоничную округлость букету |
| Шикимовая кислота (сухой вес) | 3,0% – 8,5% | Ключевой хиральный предшественник для синтеза противовирусных препаратов |
3. Промышленная переработка, калибровка и контроль гранулометрии
Сохранение термолабильного транс-анетола требует строгого температурного менеджмента на всех этапах послеуборочной подготовки. Измельчение осуществляется на герметичных штифтовых мельницах с водяным охлаждением и последующей классификацией через высокоточные нержавеющие сита от 60 до 120 меш. Линия оснащена непрерывными металлодетекторами, магнитными ловушками мощностью 13 000 Гаусс и фасовочными узлами в среде избыточного давления с фильтрацией воздуха класса HEPA.
- Пневматические камнеотборники и аспирационные колонны: Удаляют минеральную пыль, песок, сухие стебли и посторонние включения путем регулируемого воздушного разделения.
- Неодимовые магнитные фильтры силой 12 000–14 000 Гаусс: Многоступенчатый барьер перед и после измельчения для полного улавливания ферромагнитных микрочастиц.
- Вибрационные ситовые сепараторы: Обеспечивают строгий гранулометрический рассев в соответствии с нормативной спецификацией (Тонкость помола 80 меш).
- Оптические фотосепараторы: Скоростные камеры распознают и отбраковывают поврежденные плесенью или насекомыми створки без нагрева продукта.
4. Промышленное применение в пищевой индустрии, производстве напитков и фармацевтике
Незаменимый ингредиент для хлебопекарной и кондитерской промышленности (пряники, имбирное печенье, бисквиты, коврижки), сиропов, соусов к мясу, колбасных фаршей, паштетов, сухих маринадов и комплексных смесей специй быстрой кулинарной готовности.
Кулинарные бульоны и соусы
Базовый ароматический компонент для супов Фо, китайских маринадов Лу Шуй, рамена и восточных тушеных мясных блюд.
Ликероводочная промышленность
Классический растительный ингредиент для традиционного анисового алкоголя: пастиса, самбуки, узо, ракии и крафтовых джинов.
Кондитерские и хлебобулочные изделия
Обеспечивает стойкий пряный аромат в имбирных пряниках, печенье, леденцах от кашля и фруктовых сиропах.
Фармацевтическая экстракция
Сырье для сверхкритической экстракции диоксидом углерода чистого анетола и выделения природной шикимовой кислоты.
5. Техническая спецификация и параметры контроля качества
Каждая партия TikTok Spice™ TikTok Spice Порошок бадьяна сверхтонкого криогенного помола 80 меш сопровождается полным паспортом качества и сертификатом анализа независимой аккредитованной лаборатории (SGS, Eurofins или CIQ).
| Показатель качества | Норматив спецификации | Метод испытания |
|---|---|---|
| Транс-анетол в эфирном масле | Не менее 70.0% (транс-анетол в масле по ГХ-МС) | ГХ-МС / ГОСТ ИСО 11024 |
| Содержание эфирного масла | Не менее 95% об/вес (гидродистилляция) | ГОСТ ИСО 6571 / ФС |
| Массовая доля влаги | Не более 5.0% | Отгонка с толуолом (ИСО 939) |
| Доля ломаных плодов / целостность | Не применимо (однородный тонкий порошок) | Гравиметрический ручной разбор |
| Диоксид серы (SO2) | Без обработки серой (SO2 < 10 мг/кг) | Оптимизированный метод Монье-Вильямса |
| Общая зола / зола, нерастворимая в кислоте | Общая зола не более 5,0% | Нерастворимая не более 1,0% | ГОСТ ИСО 928 / ИСО 930 |
| Тяжелые металлы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть) | Свинец не более 2,0 мг/кг, кадмий не более 0,5 мг/кг, мышьяк не более 1,0 мг/кг, ртуть не более 0,05 мг/кг | ИСП-МС (ТР ТС 021/2011) |
| Микотоксины (афлатоксин В1 и сумма) | В1 не более 5,0 мкг/кг | Сумма не более 10,0 мкг/кг | ВЭЖХ с иммуноаффинной очисткой |
| Микробиологические критерии | КМАФАнМ менее 100 000 КОЕ/г, дрожжи и плесени менее 1 000 КОЕ/г, сальмонеллы не обнаружены в 25 г | ГОСТ ISO 4833 / ISO 6579 |
6. Упаковка, контейнерная вместимость и складская логистика
Экспортная тара предохраняет хрупкие створки бадьяна от механического раздавливания, а эфирные масла — от окисления и влаги в ходе транспортировки.
- Стандартная тара: Фибровый барабан 25 kg с запаянным внутренним мешком. Высокопрочный пятислойный гофрокороб или крафт-мешок с внутренним запаянным мешком из первичного пищевого полиэтилена толщиной 60–80 микрон.
- Вместимость стандартного 20-футового контейнера: Около 7,0–8,5 метрических тонн цельного бадьяна в коробах по 10 кг или 14,0–16,0 метрических тонн порошка/гранул в мешках по 25 кг.
- Вместимость 40-футового высокого контейнера: Около 16,0–18,0 метрических тонн цельного бадьяна или 24,0–26,0 метрических тонн порошка/гранул.
- Защита от сырости: Размещение в контейнере влагопоглощающих силикагелевых колонн весом по 2000 г для предотвращения образования конденсата при морской перевозке.
- Условия хранения: Сухой, вентилируемый склад при температуре не выше 22°C и относительной влажности воздуха не более 60%. Вдали от прямых солнечных лучей и посторонних пахучих веществ.
- Гарантийный срок годности: 24 месяца с даты производства в невскрытой оригинальной заводской упаковке.
TikTok Spice Co., Ltd. — Производственный комплекс пряностей в КНР
Энди (Andy)
Руководитель направления оптовых международных контрактов
[email protected]
Официальный ответ на запросы цен и спецификаций в течение 12 часов
ИСО 22000, ХАССП, BRCGS, Халяль, Кошер, FDA США
Полная прослеживаемость от фермерских хозяйств Гуанси
| Категория сырья | Порошок |
|---|---|
| Форма и фракция | Транс-анетол >= 85.0%, Эфирное масло >= 8.0%, Экспортный сорт |
| Тонина помола / Фракция | Тонкость помола 80 меш |
| Содержание транс-анетола | Не менее 70.0% (транс-анетол в масле по ГХ-МС) |
| Эфирное масло | Не менее 95% об/вес (гидродистилляция) |
| Предел влажности | Не более 5.0% |
| Доля ломаных плодов | Не применимо (однородный тонкий порошок) |
| Диоксид серы (SO2) | Без обработки серой (SO2 < 10 мг/кг) |
| Экспортная упаковка | Фибровый барабан 25 kg с запаянным внутренним мешком |
| Происхождение | Гуанси / Юньнань, Китай |
| Код ТН ВЭД | 09096200 |